Dégustations / Evènements

Dégustation de vin à Binche

Anthocyanes vous propose de découvrir l’univers vinicole à l’occasion de ses événements autour du vin près de Mons. Que vous soyez un particulier ou un professionnel, votre caviste vous invite à ses cours d’initiation, soirées à thèmes, journées portes ouvertes ou encore dégustations de vin à Binche. Vous pouvez également en apprendre davantage sur l’univers vinicole en participant à des cours d’œnologie à Binche.

Participez à un événement autour du vin

Anthocyanes organise, suivant un calendrier bien défini, des événements autour du vin au sein de sa boutique à Binche près de Mons, de Nivelles et de Soignies. Ces journées portes ouvertes, soirées à thème et cours d’initiation sont des moments privilégiés vous permettant de déguster des crus d’exception et d’en savoir plus sur leurs techniques de fabrication de votre caviste.

Retrouvez par ailleurs votre caviste lors des divers salons du vin ayant lieu en Belgique. Vous pourrez y acheter vos bouteilles italiennes, françaises et espagnoles, que celles-ci soient blanches, rouges ou rosées.

En plus d’animer régulièrement des séances de dégustation à thème, Anthocyanes vous propose une offre à la carte, vous permettant de privatiser son espace pour un événement privé ou professionnel (anniversaire, séminaire, team building, etc.). Votre caviste saura vous conseiller sur le vin italien, français ou espagnol qui accompagne au mieux votre menu.

Apprenez à déguster le vin à Binch

Vous êtes amateur de bon vin et souhaitez découvrir différents cépages de la région ou partager votre passion entre amis ?

Anthocyanes vous invite à une série de dégustation de vin près de Mons sur des thématiques différentes et personnalisées, autour de une ou deux régions. Ces ateliers de dégustation de vin près de Nivelles vous enseignent à privilégier qualité plutôt que quantité et à découvrir les secrets que contiennent les différents cépages proposés. Ayant uniquement lieu à la boutique, les dégustations ont lieu durant une période précise. Plusieurs ateliers vous sont proposés.

En effet, le vin raconte une histoire, une technique et reflète le génie de l’homme. Le vin, c’est le chant de la terre. Exprimer ses sensations est l’aboutissement d’un plaisir qui transforme chaque verre en une fête.

Découvrir la dégustation

Les groupes de cet atelier de dégustation de vin près de Nivelles débutent à 6 personnes minimum et leur tarif est de 25 euros/personne. Lors de cet atelier, vous apprendrez à déguster et identifier correctement différents éléments du vin. Arômes, couleurs, équilibre, etc. Vous apprendrez à reconnaître les éléments différenciants du vin. Notamment, vous apprendrez ce que contient le vin, quelles sont les différentes étapes d’analyse d’un vin, le vocabulaire de dégustation et à la fin, vous pourrez déguster 4 vins différents avec l’aide d’une fiche de dégustation pour vous guider.

Reconnaître les arômes

Ces ateliers s'organisent à partir de 6 personnes minimum et le tarif d’entrée est de 25 euros/personne.
Pour apprendre à identifier les arômes et les différents vins, il faut comprendre la magie du vin. Vous comprendrez ainsi d’où viennent les arômes et comment ils se développent.
Vous serez capable de classer les arômes (floral, fruité, balsamique, épicé, etc.), de sentir les arômes à l’aveugle et de les identifier. Lors de cet atelier, les participants se verront dessiner la carte d’identité de leur palais (salé, amer, sucré ou acide). Vous apprendrez également à reconnaître un arôme choisi au hasard et à déterminer son arôme et sa famille. A la fin, vous dégusterez 4 vins différents et pourrez rechercher leurs arômes avec l’aide d’une fiche d’analyse organoleptique.

Créer son propre vin

Cet atelier peut être organisé pour 10 personnes minimum, son tarif est de 40 euros/personne. Durant entre 3 et 4h, cet atelier est un moment unique et original à passer entre amis, en couple ou avec d’autres passionnés, en vous mettant dans la peau d’un oenologue.
Par équipes, vous apprendrez à créer votre propre vin et à comprendre l’influence de l’assemblage. Après une dégustation de 6 vins de monocépage, vous procéderez à la création d’une cuvée originale par équipe (3 vins monocépages maximum). Pendant la délibération du jury, vous pourrez créer votre propre étiquette. Ensuite, vous prendrez part à l’élection de la meilleure cuvée. Tout le matériel nécessaire vous sera fourni.

Découvrir les régions viticoles

A un tarif de 25 euros/personne, cet atelier regroupe 6 personnes minimum. Lors de cet atelier, vous découvrirez différents vins du monde et originaires de différents pays tels que la France, l’Italie, etc. Vous aurez accès à une description précise de chaque climat et terroir, ainsi qu’une analyse complète des cépages. Vous pourrez également profiter d’une dégustation vinicole près de Soignies de 5 vins différents, minutieusement sélectionnés.

Comparer les vins d’un même cépage, mais de pays ou régions différents

En groupes de 6 personnes minimum et à un tarif de 25 euros/personne, vous pourrez comparer les vins d’un même cépage mais provenant de pays et régions différents. Au programme : comparaison de Riesling, de Chardonnay, de Sauvignon, de Chenin, de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc, de Merlot ou encore de Syrah. Profitez d’une dégustation d'œnologie près de Mons et aiguisez vos sens et connaissances vinicoles.

Contactez-nous

Vous souhaitez avoir plus de détails sur les événements et dégustations proposés par Anthocyanes à Binche ? Appelez votre caviste au 0496.50.92.20.