Description
Cépages: Bombino, Montepulciano, Nero di Troia, Sangiovese
Vinification: Après un pressurage doux et un égrappage, les raisins fermentent à température contrôlée pendant 9 jours, avec remontage continu. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable pendant 12 mois avant d’être mis en bouteille.
Description organoleptique:
- Couleur: rouge rubis intense
- Nez: s’ouvre sur un bouquet intense, avec des notes de cerise noire et de cassis, enrichi d’agréables notes épicées
- Bouche: doux, agréablement intense et persistant
Température de service: 18 à 20°C
