Description
Cépage: 100% Barbara
Vinification: Fermentation en cuve en béton. Après fermentation, 50% du vin est transféré dans de grands fûts de chêne slovène (800 gallons), tandis que l’autre 50% va dans de petites barriques françaises (60 gallons), où il repose pendant environ 24 mois.
Description organoleptique:
- Couleur: Rouge rubis aux reflets grenat selon l’élevage
- Nez: Arôme riche, bien structuré, rappelant les petites baies des bois rouges, la vanille et la cerise noire
- Bouche: Sec, corsé, texture complexe, avec de bons tanins
Température de service: 17 à 18°C
