Description
Cépage: 100% Primitivo
Vinification: Après un pressurage doux des raisins, la fermentation est effectuée à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Il est ensuite élevé 12 mois en barriques de chêne.
Description organoleptique:
- Couleur: rouge rubis aux reflets grenat intenses.
- Nez: s’ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs et de confiture de prune, auxquels s’ajoutent de nettes notes épicées de vanille et de balsamique.
- Bouche: sèche, chaude et douce, avec une finale agréablement grillée.
Température de service: 18 à 20°C