Description
Volume: 75 cl
Cépage: 100% sangiovese grosso
Vinification: Pressurage doux, fermentation en cuve inox à 26-28°C. Conduite avec remontages modérés ; macération pelliculaire pendant 20 à 30 jours.
Description organoleptique:
- Couleur: rouge rubis avec des reflets grenats
- Nez: intense, fruits rouges matures, prunes rouges, cerise amarena, mures, poivre, réglisse, bergamote, vanille
- Bouche: Acidité, fraîcheur, tanins équilibrés, bel persistance
Température de service: 18°C – 20°C
