Description
Cépage: 100% Sangiovese
Vinification: Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au chai. Ici, ils sont sélectionnés et soigneusement broyés. La fermentation s’ensuit dans de grands bois à des températures contrôlées. Après la fermentation, le Brunello di Montalcini mûrit pendant plusieurs mois en fûts de chêne
Description organoleptique:
- Couleur: rouge rubis.
- Nez: grande densité et une ampleur qui s’expriment par de puissants vitraux sur le bord du verre.
- Bouche: bois torréfié, mûre, griotte, minéral, réglisse.
Température de service: 16 à 18°C
