Description
Cépage: 100% Chardonnay
Vinification: Pour préserver les caractéristiques variétales (arômes et antioxydants naturels) les raisins sont travaillés en hyper-réduction (absence d’oxygène), une technique développée et brevetée dans l’entreprise.
Description organoleptique:
- Couleur: Vin de couleur jaune paille aux reflets verdâtres, brillant
- Nez: arôme très intense : dans sa jeunesse, il est très fruité avec des notes de pomme Golden, de banane, d’ananas, avec la maturation, des arômes tertiaires tels que le silex, le foin et le musc se développent.
- Bouche: franche, ample et de bon caractère.
Température de service: 8 à 10 °C
