Description
Cépage: 100% Glera
Vinification: Après les processus de vinification classiques, la seconde fermentation a lieu selon la Méthode Charmat, avec refermentation en autoclave pendant environ 25-30 jours à une température contrôlée de 16-18°C, avec un affinage sur ses propres levures pendant quelques jours et en bouteille pendant quelques semaines.
Description organoleptique:
- Couleur: jaune paille pâle et un perlage minuscule et persistant
- Nez: parfum clair et élégant de fruits jaunes
- Bouche: agréablement acide et sec
Température de service: 5 à 6°C
