Description
Cépages: 60% Sangiovese; 40% Merlot
Vinification: Fermentation alcoolique de 10-13 jours suivie d’une macération de 15-20 jours au contact des pellicules. Vieillissement en fût pendant 6 mois dans des tonneaux de chêne français.
Description organoleptique:
- Couleur: rouge rubis
- Nez: intense, riche en fruits rouges et en notes poussiéreuses et terreuses.
- Bouche: moyennement corsé avec une bonne acidité du Sangiovese et une texture douce et ronde du Merlot : bien équilibré en fruits et en structure, avec des tanins souples, ce qui en fait un vin merveilleusement complexe et élégant avec une longue finale.
Température de service: 16 à 18°C