Description
Cépages: Montepulciano et Sangiovese.
Vinification: Foulage-égrappage doux et fermentation en cuves inox avec remontages programmés et fréquents ; longue macération du moût sur les peaux; élevage du vin en barriques de chêne français de deuxième et troisième passage pendant 10-12 mois.
Description organoleptique:
- Couleur: Rubis profond.
- Nez: note épicée caractéristique avec des notes évidentes de vanille, de chocolat et de petits fruits rouges.
- Bouche: les tanins se prolongent dans une texture crémeuse et enveloppante qui garantit une finale agréable et persistante.
Température de service: 18 à 20°C
