Description
Cépages: 80% Negroamaro; 20% Malvasia
Vinification: macération seulement pendant 5-8 jours avec les peaux. Une fermentation en fûts de chêne français ainsi qu’une maturation en cuves d’acier pendant 12 mois.
Description organoleptique:
- Couleur: Rubis intense et brillante.
- Nez: Large et complexe comprend des violettes, des mûres avec une figue sèche perceptible.
- Bouche: Equilibre et sa longueur en bouche. Notes nettes et très agréables d’épices douces, de tabac et de cuir.
Température de service: 16 à 18°C