Description
Cépage: 100% Aglianico
Vinification: Après pressurage, le moût est transféré dans des cuves inox thermorégulées pour la fermentation alcoolique et la macération a lieu pendant 15 jours. La fermentation malolactique a lieu en barriques. Le vin est ensuite élevé en bouteille pendant encore 12 mois avant d’être mis sur le marché.
Description organoleptique:
- Couleur: rouge rubis intense.
- Nez: intense, fruits noirs, prune, pointe de violette, trait de café.
- Bouche: puissante, assez élégante, fruits noirs chaleureux, prune, notes légèrement toastées.
Température de service: 16 à 18°C
